كباب مشكل على الفحم

المقادير
 كيلو لحم بتلو او بيت الكلاوي او من الفخذة
نصف كيلو كبدة
ملح - فلفل - ورق لاورا
عصير بصل
زبادي
زعتر
نصف كيلو كلاوي
نصف كوب زيت
الطريقة

1-يجهز اللحم ويقطع مكعبات وكذلك الكبدة تقطع مكعبات والكلاوي.

2-يتبل الكباب ويترك ليخمر لمدة 2/1 ساعة.

3-تجهز الاسياخ بوضع قطعة مشكلة من اللحوم معا ثم تشوى على الفحم من الجهتين لمدة 10 دقائق ويراعي دهنها بالتتبيلة
من وقت لاخر بواسطة فرشاة او عروق البقدونس.

4-يسحب الكباب من على السيخ فوق طبق مغطى بالبقدونس ويقدم.