مطبخ ريم                                                                                                                                             

الكبدة الاسكندراني

المقادير
نصف كيلو كبده تقطع شرائح
 ملعقتان صغيره توم مدقوق
 ملعقتان خل
 ملعقتان زيت
ليمونتان
 ملعقتان كمون
ملح و فلفل

الطريقة

توضع الكبده فى هذه التتبيله لمده ساعتين ثم فى طاسه نقدح معلقتين كبار زيت و نسوى فيهم الكبده و عندما  تستوى نقطع فلفل اخضر و طماطم فوقها و تكون قطع صغيرة و نتركها تستوى مع بعضها
نتركها من 7-10 دقائق على نار هادئة حتى يتغير لونها و تقدم

 



 

عودة