الأرز الأخضر

المقادير

كوبان أرز-2 ملعقة سمن -حزمة سلق و حزمة بقدونس - كوب ماء - ملح

الطريقة

تقطف أوراق السلق , وتقطع ثم تغسل جيدا و ترفع على النار مع نصف كوب ماء لمدة 5 دقائق

تصفى بشاشة و يؤخذ ماء السلق

يقدح السمن ويضاف إليه 2 كوب ماء سلق و يتبل بالملح و يترك على النار يغلي

يغسل الأرز و يصفى و يوضع في الماء المغلي و يترك حتى يجف ماءوه و تهدأ الحرارة حتى ينضج الأرز