محشي ورق العنب

المقادير
 كوبان أرز -  برطمان ورق عنب محفوظ- لحم مفروم -4 ملعقة كبيرة زيت - حبة متوسطة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة -1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود -  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -1/4 كوب معجون طماطم - 1/4 كوب عصير ليمون - واحد و ربع كوب ماء مغلي
المزيد..

الكشك المصري

المقادير

 ملعقتان كبيرتان دقيق
 ملعقه كبيره حليب بودره
بصله صغيره تقطع قطع صغير
 كوب شوربه ساخن
 ملعقه كبيره سمن
ملح - فلفل

المزيد..

 البامية المطمورة

المقادير

كيلو بامية خضراء -1 لتر بهريز - بصلة كبيرة مفرومة - نصف كيلو لحم - ملح - فلفل.

المزيد..

الشكشوكه

المقادير

بيض - بصل -طماطم - فلفل اسود - ملح

المزيد..

الكسكسى باللحم و الخضروات الموسمية

المقادير

1 كيلو كسكسي- 1 كيلو لحم ضأن -  4بصلات مقطعة - كزبرة خضراء - 6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة - 4 ثمرات جزر - 4 ثمرات كوسة

المزيد..

سمك السردين في الفرن

المقادير

كيلو من سمك السردين الكبير الحجم

1/2 كوب من زيت الزيتون
المزيد..

محشي الباذنجان

المقادير
كيلو باذنجان - نصف كيلو لحمة مفرومة - كوبان من الأرز المصري- حبتين من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً  - مكعب مرقة دجاج- عصير ليمون - ربع كوب زيت زيتون -ملح /فلفل/قرفة.
المزيد..

طاجن السمك

المقادير
نصف كيلو سمك-ملعقة كمون ناعم -2ملعقة كبيرة طحينة - 2بصلة كبيرة مبشورة - ثمرة طماطم مقطعة - ملعقة بقدونس مفري- نصف كوب زيت - ملح - فلفل - شطة.

المزيد..

أرنب مسبك بالمستردة

المقادير

أرنب- ملعقة كبيرة سمن - كوب بهريز ساخن - ملعقة دقيق - ملعقة صغير سكر - نصف كوب خل - ملح- فلفل -بصلة مبشورة - ملعقة صغيرة مسحوق مستردة - حلقات  بطاطس صغيرة للتجميل.
المزيد..