الطريقة
يحمى الفرن إلى 180 درجة(س-
يدهن قالب كيش مربع عميق (قياس جانبه 20 سنتمتراً) بالزبدة المذابة أو
الزيت-
يبطن قعر القالب بورق خاص بالفرن. يسخن الزيت في مقلاة سميكة القعر-
يحمر البصل مع السلامي في الزيت حتى يذبل البصل ويصبح لون السلامي بنياً-
يصفى الخليط على ورق ماص-
يخلط مبشور الكوسا مع مبشور الجزر واليقطين والجبنة والدقيق في وعاء كبير-
يضاف خليط البصل والسلامي و يضاف
البيض ويحرك المزيج حتى يتجانس-
يسكب الحشو في القالب ويخبز القالب في الفرن مدة 30 دقيقة أو حتى يجمد
الحشو ويصبح لونه ذهبياً-
تقدم العجة دافئة أو بحرارة الغرفة مع السلطة والخبز-
|
