|
|
|
سلطة الطماطم بالأرز و الفطر
المقادير كوبان أرز - ملعقة كبيرة من الزبد - فصان مهروسان ثوم - ملح -ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - خمسين جرام فطر مقطع - 5حبات طماطم متوسطة الحجم للتزيين بضع حبات من الأنشوجة -بضع حبات من الزيتون الأسود الطريقة نسلق الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم نصفيه في مقلاة فوق النار , نذيب الزبدة ونضيف الثوم , و الملح ثم البقدونس نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية نضيف الأرز المسلوق و نحرك جيدا , نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد نغسل الطماطم , نقطع جزءها العلوي و نجوفها ثم نملحها , نحشى الطماطم بخليط الأرز و الفطر ثم نزينها بالأنشوجة و الزيتون الأسود , تقدم باردة
|
