فطيرة الفراولة

المقادير
2 كوب دقيق فاخر – كوب زبدة جامدة – 2 صفار بيض – كوب سكر بودرة.
الحشو
كوب ماء – 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة – 2 ملعقة كبيرة نشاء – صفار بيضة - ربع كوب سكر – ملعقة صغيرة فانليا –علبة قشطة – نصف علبة كريم شانتيه للزينة –ربع كوب حليب بارد – علبة ستروبري باي فيلتق للتزين – صينية قطرها 32 سم.
الطريقة
1- ينخل الدقيق ويوضع في زبدية و يوضع عليه الزبدة والسكر و البيض و يعجن الجميع جيدًا.
2- تفرد العجينة قطعة قطعة في الصينية بيدك وحتى على جدارها و تقطع الزوائد بسكين و تُثقب بالشوكة.
3- توضع بالفرن وتخبز على نار هادئة جدًا إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها و اتركيها لتبرد.
4- ضعي الماء في قدر و ضعي عليه الحليب و السكر و البيض والنشاء والفانليا و يوضع على النار و يقلب إلى أن يتجانس.
5- ارفعيه على النار وضعي عليه القشطة و يقلب .
6- ضعي الخليط على الفطيرة واتركيها لتبرد.
7- تزين بالفراولة و والكريمة وتقدم.