بلح الشام

المقادير

مقدار من عجينة - زيت للتحمير - مقدار من شراب السكر المعقود

الطريقة

توضع العجينة المعدة في كيس قماش  به  بلبلة بلح الشام

تدهن صينية عريضة بالزيت و تقطع عليها العجينة إلى أصابع بواسطة الضغط على الكيس القماش

تلقي الأصابع في زيت مقدوح و تترك حتى تنضج و تحمر و تكرر حتى تنتهي الكمية

ترفع الأصابع من القلي و توضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

يغمس بلح الشام في الشراب المعد و يرفع و يرص في الأطباق و يقدم