الجيلي المخفوق

المقادير

 باكو جيلي أناناس أو ليمون - ملعقة صغيرة بشر ليمون - كوب ماء مغلي - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة كبيرة سكر سنترفيش - بياض بيضتين

الطريقة

يخلط الجيلي مع السكر في آنية و يفك جيدا

 يصب الماء المغلي فوقه مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ يتجمد ,ثم يوضع في الثلاجة

يخفق بقوة جيدا حتى يبيض لونه كالثلج

يخفق بياض البيض جيدا  و يضاف للجيلي و يستمر في الخفق حتى يصبح الخليط جامدا مع تماسكه و يجب الإسراع في عملية الخفق حتى لا يسيح الجيلي

تملأ الكاسات بالجيلي المخفوق و تجمل بشريحة ليمون و قطعة كريز و يثلج  الجيلي قبل تقديمه