المقادير

1 و 1/4 كيلو دقيق- 1/4 كيلو سكر بودرة - 3/4 كيلو زبدة

ربع معلقة بيكنج بودر -4 بيضات كاملة + صفار 4 بيضات - فانيليا.
الطريقة
1-نضرب الزبدة بشكل جيد.
2-ثم يضاف لها السكرونستمر فى الضرب إلى أن تصبح بيضاء.
3-يضاف البيض والفانيليا إلى الزبدة والسكروتدعك جيدا جدا.
4-بإستعمال اليد نعجن بالدقيق المضاف له البيكنج بودر .
5-يشكل البيتيفور بالقمع على هيئة وردات مدورة او وردات بالطول او بالماكينة ويخبز في الحال.
6-لو أردنا عمل بيتيفور بالكاكاو نضيف للدقيق2 ملعقة كاكاو و ننقص 2ملعقة دقيق منه.
7-بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد.

8-ثم نقوم بتزيين البيتيفور كما نشاء وذلك باستعمال الشيكولاتة.