مربى المشمش

المقادير

6 أكواب مشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة - ربع كوب عصير ليمون - 6 أكواب سكر.
الطريقة
1- تخلط كل المكونات من المشمش و عصير الليمون و السكر في إناء.
2-ترفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى ينحل السكر .
3-بعد أن يصل الخليط إلى الغليان نتركه لمزيد من الوقت حوالي نصف ساعة مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق المربى بالإناء .
4- ترفع المربى من على النار و تترك لتهدأ قليلا ثم تعبا في البرطمانات الجافة و النظيفة.
5- توضع برطمانات المربى في حمام بخار مائي لمدة 10 دقائق , ثم تحفظ في الثلاجة حتى حين استخدامها.

التعليقات